“Es seguro consumir mariscos de mares chiapanecos”: Plácido Morales.

Permanente monitoreo de la marea roja, asegura el secretario de pesca. Proyectos para la zona selva.Necesario incrementar el consumo de pescado entre los chiapanecos.

Enrique Romero.

Palenque, Chiapas.

El secretario estatal de pesca y acuacultura, Plácido Morales Vázquez, afirmó que durante esta temporada vacacional de Semana Santa el consumidor podrá ingerir sin recelo alguno los mariscos provenientes de los mares chiapanecos pues existe un constante monitoreo de la llamada “marea roja”, el cual se realiza conjuntamente con la secretaría estatal de salud.

Plácido Morales con proyectos para la zona norte.Tras señalar que el consumo de pescado y marisco se incrementa durante la llamada Semana Mayor, el secretario de Pesca indicó que la mayor parte de la producción de mariscos y pescado de escama de mares chiapanecos se destina al centro del estado y el centro del país, en tanto que regiones alejadas de los litorales, como es el caso de la zona norte-selva, se abastecen del golfo de México y de la producción de peces de agua dulce.

No obstante, reconoció que durante el resto del año el consumo de pescado por persona en Chiapas es muy bajo ya que, de acuerdo con la estadística de su dependencia, alcanza solamente un promedio de 13 kilogramos al año. “Necesitamos incrementar el consumo para que se incremente la producción”, apuntó.

No corre riesgo quien coma mariscos de aguas chiapanecasSobre esta región del estado, tan rica en cuerpos de agua, señaló: “necesitamos aprovechar ese recurso, meter programas de acuacultura donde quiera que haya agua. El principal problema de Chiapas es la marginación y la pobreza, y la producción piscícola puede ser un punto de equilibrio si se realiza con sentido social, como es la instrucción que tenemos del gobernador, pues se aplican los programas con organizaciones sociales, con subsidio y en los lugares con mayor marginación”, detalló.

De esta manera, explicó, mediante la pesca sustentable, se genera desarrollo económico en los productores y se promueve el consumo de pescado, un alimento con gran valor alimenticio y muy barato, lo que coadyuva a mejorar la alimentación de la gente pobre, destacó.

Por lo que respecta a los proyectos para esta región destacó el apoyo que se está otorgando a pequeños empresarios de Catazajá para la puesta en marcha de una planta de harina de pescado elaborada con base en el plecostomus, conocido también como “pez diablo”, que ya constituye una plaga. Informó que se reuniría con funcionarios del FIRA para gestionar recursos financieros “para que este proyecto se haga realidad”.

Programas pesqueros y pisccolas para revertir pobreza y marginación.

Finalmente, manifestó el interés de su dependencia por fomentar la pesca deportiva lo que permitirá ampliar la oferta turística de la región, en especial el Torneo Internacional de Pesca Deportiva del Robálo, que se realiza en Catazajá anualmente, evento que contará con el apoyo de la secretaría estatal de pesca, apuntó.

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